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| Eine Schwarzwälder Besonderheit stellt der Weißtannenhonig dar, denn hier gibt es bundesweit die größten Bestände der Weißtanne, von der in guten Jahren der sogenannte "Honigtau" tropft. Der wird von winzig kleinen Lebewesen produziert, den Rindenläusen. An Fichten und Tannen saugend scheiden sie dabei kleine, klebrige Tröpfchen aus, eine Art Zuckerwasser, das übrig bleibt, nachdem die Laus aus dem Rindensaft die Eiweiße herausgefiltert hat. Diesen "Honigtau" schaffen die fleißigen Bienen in ihre Waben. Nicht jedes Jahr ist ein "Läusejahr". Es braucht eine bestimmte Witterung mit regelmäßigen Wechseln zwischen kühleren und wärmeren Perioden, damit sich die Läuse vermehren. Leider können die Imker oft mehrere Jahre hintereinander keinen Ertrag an Weißtannenhonig verzeichnen und es kursiert deshalb die Imkerweisheit, dass lediglich alle 7 Jahre ein ertragreiches Weißtannenhonig-Jahr zu vermelden ist. Deshalb zählt Weißtannenhonig zu den teuersten Honigsorten. |  |
Mit dem Kauf von KIRCHENGRUND Weißtannenhonig wird die Schwarzwälder Imkerei in Deutschland und deren Beitrag zum Erhalt unserer Natur gefördert, denn ca. 80 % unserer Pflanzenwelt ist auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen.
Mit seinem unvergleichlich harzig-kräftigen Aroma ist der KIRCHENGRUND Weißtannenhonig eine Rarität und außergewöhnliche Delikatesse für Gourmets und Kenner von Honigtauhonig. Edler, dickflüssiger Honig von dunkler Farbe vom Honigtau der Weißtannen. |  |
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