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 | Traditionell werden unsere Walnüsse frisch geknackt verzehrt und sorgen damit für vergnügliche Geselligkeit. Sie sind voll mit gesunden Fetten, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Mit Ihrem hohen Fettgehalt sind sie wahre Energiebomben.
Sie verfügen über den höchsten Gehalt an Linolensäure (einer für das Herz gesunden Omega-3-Fettsäure). Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Tocopherolen (Vitamin E) sowie Zink und Kalium. Außerdem enthalten sie Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, B6, C und Pantothensäure. |  |
 | Aus der Küche sind Walnüsse überhaupt nicht mehr wegzudenken. Sie finden Verwendung für Kuchen, Torten, Desserts, Salate, Nußeis, Gebäck und Weihnachtsplätzchen. Walnüsse werden gern in Wildgerichten sowie Geflügel- und Wildgeflügelgerichten benutzt. Bei feinen Käseplatten sind Walnüsse ebenfalls ein unersetzbarer Bestandteil.
Die Kinder verwandeln die Walnussschalen oft in kleine Basteleien und Weihnachtsdekoration. Viele gute Gründe, um die schöne Weihnachtstradition das ganze Jahr fortzusetzen und Walnüsse in den täglichen Speiseplan einzubauen. |  |
 | Handverlesene deutsche Walnüsse (Juglans regia) aus dem Schwarzwald, naturbelassen, unbehandelt und schonend getrocknet. Sie sind unbegast und ungebleicht (ungeschwefelt), ein Qualitätsmerkmal, das man an den bräunlichen Schattierungen der Schale erkennt. Die Walnüsse zeichnen sich aus durch ihren feinherb aromatischen Charakter und werden bei unter 40°C luftgetrocknet, sodass sie Rohkostqualität (RQ) entsprechen.
Die nächste Ernte der Walnüsse findet Mitte September 2011 statt. Walnüsse liefern wir in 3 Packungsgrößen: 500g Klarsichtbeutel, 2kg und 4kg Netzbeutel. Wie immer erhältlich solange der Vorrat reicht. |  |
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