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PEKTINA Natriumcitrat E331

Artikelnummer: AR5708

Sureregulator, Komplexbildner, Lebensmittelzusatzstoff

Kategorie: Lebensmittelzustze

Gewicht

ab 3,95 €
39,50 € pro 1 kg

inkl.16% USt. , zzgl. Versand

sofort verfgbar

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PEKTINA Natriumcitrat E331

Als Gelierhilfe sorgt Natriumcitrat beim Einkochen mit Citruspektin FLAIR fr das Gelieren von Milch-Frucht-Desserts und zuckerreduzierter Marmelade.

Zutaten
Natriumcitrat E331 (Trinatriumcitrat Dihydrat), feinkristallin, Lebensmittelzusatzstoff.

Aufbewahrung
Gut verschlossen, trocken und nicht ber +25 C lagern. Auerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Verpackung
Wiederverschliebarer bei Erstffnung verschweiter Standbodenbeutel

Wissenswertes
Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Citronensure. Natriumcitrat wird u. a. verwendet als Zusatzstoff in Lebensmitteln, wie Konfitren, Marmeladen, Gelees, Swaren, Desserts, Obst- und Gemsekonserven..

Natriumcitrat wird insbesondere als Sureregulator fr Geliervorgnge mit Pektin eingesetzt. Dabei werden die Eigenschaftes des Natriumsalzes in Kombination mit Citronensure genutzt um den ph-Wert von Konfitren zu stabilisieren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
RECKLING SERVICES, Lindenweg 5, D-73117 Wangen


Inhalt: 100,00 g

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