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Pektina Citronensäure E330 1 kg

Artikelnummer: AR5707-04

Säureregulator, Antioxidationsmittel, Lebensmittelzusatzstoff

Kategorie: Lebensmittelzusätze

Gewicht

9,25 €
9,25 € pro 1 kg

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Stück


Pektina Citronensäure E330

Als Gelierhilfe sorgt Zitronensäure beim Einkochen mit Pektin für die Säuerung (ph-Wert) und Konservierung zuckerreduzierter Fruchtaufstriche, Marmeladen und Gelees.

Zutaten
Citronensäure E330, kristallin, Lebensmittelzusatzstoff.

Gefahrenhinweis
Verursacht schwere Augenreizung.

Sicherheitshinweis
Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen..

Aufbewahrung
Gut verschlossen, trocken und nicht über +25 °C lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Verpackung
Wiederverschließbarer bei Erstöffnung verschweißter Standbodenbeutel

Wissenswertes
Citronensäure wird zur Konservierung und als Säuerungsmittel von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Konfitüren, Fruchtaufstrichen und Getränken wie Limonaden und Eistee. Zudem verbessert Citronensäure die Backeigenschaften von Teigen und Mehlen.

Citronensäure wird insbesondere als Säureregulator für Geliervorgänge mit Pektin eingesetzt. Dabei werden die Eigenschaftes der Citronensäure in Kombination mit Natriumcitrat genutzt um den ph-Wert von Konfitüren zu stabilisieren..


Inhalt: 1,00 kg

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